腊肉炖菜的做法与步骤

第1步.选用了湘西柴火土家腊肉。五花的

第2步.切肉纹理顺着瘦肉走向来，炒出来的腊肉会比较好看和好嚼

第3步.热油锅放入腊肉炒至稍稍脱色

第4步.加一大碗水盖过腊肉，盖盖炖煮

第5步.几分钟后熬出白汤，加入老豆腐炖煮一刻钟左右，可在豆腐上撒少许盐

第6步.一刻钟后加入青椒红椒，上面撒盐少许、继续盖盖焖煮几分钟

第7步.放入备好的青菜，蒜苗，翻炒几下

第8步.一锅丰富的炖菜完成了

第9步.配上一碟小菜，十分满足